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营养荤菜蜜汁鸭腿的做法

2019年05月15日 栏目:法律

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蜜汁鸭腿的材料鸭腿400g油适当盐适当姜相克食品片适当蒜片适当调料包适当红葡萄酒适当料酒适当老抽适当冰糖适当 蜜汁鸭腿的做法图片步骤,怎样做蜜汁鸭腿好吃?

鸭腿洗干净,为更好地入味,在鸭腿上划两刀。

烧开水,将鸭腿放进去,煮3分钟左右盛出,主要是为了去掉鸭腿里的血沫。

另起锅,锅中倒油。先放入1半蒜片、姜片爆香,然后放入鸭腿,两面煸1下。

放少量料酒、以去掉腥味。

加入酱油、然后加水没过鸭腿,加入剩下的姜片、蒜片,煮20分钟左右,然后加入冰糖、盐调味。

葡萄酒少量,用来提味上色。等汤汁收干便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、炖煮的时间可根据鸭子的老嫩来定。

2、鸭肉的蛋白质含量高,脂肪含量却低,吃了也不会有长肉的负担。而且鸭肉是肉类中维生素B和维生素E含量较多,所以还可以滋润皮肤、抗衰老;鸭属水禽,性寒凉,所以它特别适合体内有热、上火的人食用。另外一个优点是还很便宜。

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